CABINET GENEALOGIQUE DE PROVENCE

Abatteur

Ouvrier mineur abattant le charbon.

Abeilleur

Apiculteur.

Abouresse

Marchande de vêtements rembourrés; équivalent d'ébouresse.

Abuettier

En Gâtinais, nom du chasseur d'alouettes au filet.

Acheveur

Ouvrier qui adoucit les métaux.

Adoubour

Rebouteur, châtreur ou tanneur.

Afachaire

Ouvrier qui apprête un tissu.

Afanaire

Homme de peine

Affienteur

Marchand de fumier ou d'engrais.

Affileur

Ouvrier qui affile les outils.

Affineur

Ouvrier tisserand qui affine le chancre;ouvrier affinant les métaux.

Affranchisseur de bétail

Spécialiste de la castration.

Agréeur

Marchand d'agrès et d'équipements pour bateaux.

Agréministe

Ouvrier disposant des ornements sur des vêtements.

Agrimanteur

Arpenteur.

Aide au poulinage

ouvrier des mines de sel, chargeant le sel dans des tonneaux.

Aigrerinier

Vinaigrier.

Aiguillier

Fabricant ou marchand d'aiguilles.

Aigundier

Surveillant d'un canal d'irrigation, chargé de répartir l'eau entre les riverains

Aillier

Marchand d'ail.

Aimetier

Fabricant ou marchand d'hameçons.

Aixier

ouvrier menuisier ou charpentier fabricant des poutres et piliers de bois.

Albâtrier

Ouvrier travaillant l'albâtre.

Alênier

Fabricant ou marchand d'alênes, poinçons utilisés pour travailler le cuir.

Alerresse

Sage-femme.

Almaillier

Bouvier.

Aluminier

Marchand d'aluminium.

Amidonnier

Artisan fabricant des poudres et de l'amidon.

Amineur

Mesureur du sel dans les greniers à sel.

Amoubgeur

Rémouleur.

Ancien d'Église

Membre d'un conseil paroissial protestant.

Anillier

Fabricant et marchand de béquilles.

Anseuse de pots

En poterie, ouvrière spécialisée.

Aouteron

Journalier saisonnier embauché en août.

Aplaigneur, aplaneur, aplanisseur

Ouvrier tisse-rand qui aplanit une étoffe.

Aplatisseur

Ouvrier forgeron aplatissant le fer au marteau.

Apothicaire

Ancien nom du pharmacien.

Appariteur

Autre nom du sergent royal, escortant les cours souveraines.

Appliqueuse

Ouvrière cousant les fleurs sur les dentelles.

Appointé

Soldat d'élite, mieux appointé.

Apprêteur

Ouvrier apprêtant du tissu.

Archaleur

Ouvrier travaillant le laiton (appelé autre fois"archal').

Archer

Un des anciens noms du menuisier,fabricant autrefois des arches (ancien noms du coffre).

Ardeur

Rôtisseur.

Ardoisier

Couvreur en ardoises.

Areur

Laboureur (d'après l'araire", ancien nom dela charrue).

Argilier

Potier travaillant l'argile.

Armoiseur

Fabricant d'armoisin (sorte de taffetas).

Aromataire

Parfumeur.

Arquebusier

Spécialiste des armes à feu.

Arricandier

manœuvre employé dans les carrières.

Arteficier

Ancien nom de l'architecte.

Artifex

Artiste (en Beaux Arts).

Artiste

En milieu rural, parfois, ancien nom du vétérinaire (= "artiste en l'art vétérinaire")

Asiseyeur, assoyeur

Voir asséeur.

Asséeur, asséieur

Personne chargée de répartir l'impôt entre les membres d'une communauté.

Assembleur

Relieur, ou ouvrier qui assemble.

Astelier

Bûcheron.

Atourneresse

Marchande de coiffes.

Atrier

Fabricant de poëles pour le chauffage.

Attacheur

ouvrier tisserand attachant les cordes des métiers à tisser; fabricant et marchand de petits clous

Attachier

cloutier.

Audiencier

voir "huissier audiencier".

Aulhé

berger (dans le Sud-Ouest).

Aumusseur

à l'origine, fabricant d'aumusses. bonnets en fourrure, puis bonnetier.

Aureur

doreur.

Avaleur

mineur (creusant des bures, nommées "avaleresses'); parfois, équivalent de dévalleur

Avaleur de vin

voir "dévalleur" de vin.

Avouer

avoué (Suisse).

Azzimiste

autre nom du "damasquineur" (qui zèbrait un objet métallique de rayures d'or ou d'argent)

B

Bacele

servante.

Bacheur

ouvrier qui bâche les mines.

Bachoteur

batelier conduisant un "bachot" (petit bateau à fond plat).

Baconier

ancien nom du marchand de lard.

Bacqueteur

batelier.

Badestamier

ouvrier tricotant des bas d'estame (de laine).

Baguettier

fabricant de petits bijoux et de babioles.

Baguiste

fabricant de bagues.

Bahuier, bahutier

menuisier fabricant de gros meubles

Baigneur

employé d'un établissement de bains.

Bail

gardien des biens d’un mineur ; tuteur ; séquestre.

Baillarger

marchand d'orge (dans l'Ouest)

Baille

Lieutenant de juge

Bailli

au Moyen-âge, responsable d'un bailliage

Baladeur

colporteur, marchand ambulant.

Balaitier

fabricant de balais.

Balanceur

fabricant de balances; [voir aussi romanier]

Balayeur

fabricant de balais.

Balestrier

arbalétrier.

Balliste

entrepreneur de bals.

Bamgiste

préposé à l'entretien des barrages.

Bamlier

équivalent de barilier.

Banastier

vannier

Banelier

porteur de bannière. - .

Banier, banisseur

crieur public, proclamant les bans

Banqueteur

contrôleur de la fabrication des draps.

Baqueteur

ouvrier tisserand tirant les fils avec un outil nommé "baguette".

Baquetier

fabricant de cuves et baquets; passeur (sur un bac).

Baracanier

fabricant d'une étoffe nommée "baracan" ou "bouracan", grosse laine très serrée.

Baraquier

bûcheron, vivant dans une baraque, en forêt.

Barbaricaire

ouvrier tapissier travaillant avec des fils d'or ou de soie colorés.

Barbaudier

mégissier, fabricant de "barbaude"(sorte de bière).

Barbier

à la fois coiffeur et barbier

Barbier

chirurgien (dit parfois de ce fait "barbier-chirurgien'').

Barbier-étuviste

employé d'un établissement de bains.

Bardeur

manœuvre, utilisant un "bard" (sorte de charriot ou de civière) sur un chantier

Barillier

un des noms médiévaux du tonnelier (fabricant ou marchand de tonneaux),

Barillier

nom de celui faisait voiturer les vins.

Barlier

équivalent de barillier.

Barocier

transporteur de bois.

Barquereur

batelier, passeur.

Barquier

batelier.

Barrotier

fabriquant de poutres pour les ponts; chargeur de cales de navires.

Basanier, basenier

fabricant de souliers en basane; relieur travaillant la basane.

Basanier, basenier

tanneur spécialisé dans les peaux de moutons appelées "basanes";

Bas-licier

tisserand tissant des tapisseries de bassehce.

Basse-courrier

domestique affecté à la basse-cour d'un château.

Batifodeur

maçon faisant des plafonds d'un mélange de terre et de bourre.

Batteur

ouvrier battant soit un métal, soit le blé.

Batteur d'or

fabricant de feuilles d'or (destinées à la dorure).

Batteur en grange

ouvrier battant le blé (au fléau).

Baucheton

bûcheron.

Baudroyeur

corroyeur.

Becheur

ouvrier mineur.

Bélandrier

batelier conduisant une "Flandre" (bateau de rivière, à voile et fond plat).

Bélieur

fileur de laine sur un métier nommé "bélier".

Bénatier

fabricant des bénates (paniers d'osier, notamment utilisés dans les salines

pour le transport des pains de sel).

Bennebur

ouvrier travaillant avec une benne.

Berchier.

berger

Bermier.

ouvrier tirant les eaux d'une saline.

Berquier

batelier.

Besocheur

ouvrier travaillant avec une "besoche" (sorte de pioche).

Billardier.

fabricant de billards.

Billetier

commis des douanes, expédiant des "billettes" (acquis).

Bimbelotier

fabricant ou marchand de jouets.

Bisettière

fabricante de "disette" (dentelle grise et chère).

Biseur

teinturier en "petit" ou "faux" teint (travaillant avec des couleurs peu solides).

Bladier

marchand de blé.

Blancher

blanchisseur de peaux de moutons.

Blancheresse

blanchisseuse.

Blancheur, blanchiers

blanchisseur de peaux de moutons.

Blanchisseur

désignait parfois l'artisan spécialiste du blanchiment des maisons à la chaux.

Blanchot

fabricant de gros outils tranchants; I'ouvrier-blanchot est son assistant.

Blanchouvrier

fabricant de gros outils tranchants.

Blanconnier

blanchisseur de peaux de moutons.

Blanquereur

blanchisseur.

Blanquier

blanchisseur de peaux de moutons; fabri-cant de mouvements d'horlogerie.

Blatier, blatrier

marchand de blé.

Blavier

homme chargé de garder les récoltes de blé.

Blayer

garde-champêtre.

Blondeuse, blondineuse

dentellière en soie.

Bobineur

ouvrier textile roulant les fils sur une bobine.

Bocardeur ouvrier-carrier

affecté au concassage des minerais (en Lorraine, travailleur au bocard à scories).

Bochillon

bûcheron.

Bodinier

fabricant de boudin.

Boeutier

voiturier (surtout pour les bois), travaillant avec des boeufs.

Boiseur

ouvrier qui boise les galeries des mines.

Boisier

ouvrier travaillant le bois.

Boisselier

fabricant de boisseaux.

Boissier

ouvrier travaillant le bois.

Bombagiste, bombeur

ouvrier verrier spécialisé dans le bombage des verres, bouteilles, vases, etc

Bonissier

échanson.

Bonne femme

sage femme.

Boqueur

fondeur.

Boqueur aux forges

ouvrier-carrier affecté au concassage dès blocs de minerai.

Boquillon

bûcheron.

Bordeur

ouvrier garnissant les chaussures.

Bordier

exploitant d'une borderie (petite métairie).

Bordoger

métayer (notamment dans le Perche)

Bossetier

ouvrier verrier qui souffle le verre en boules; fabricant de grelots.

Bossier

ouvrier des salines mettant le sel dans des "basses" (sortes de barils).

Boucheteur

éleveur de moules (dans des parcs appelés "bouchots'').

Boucheur

fabricant de bouchons en verre.

Boucholeur

éleveur de moules (dans des parcs appelés "bouchots").

Bouchonnier

fabricant de bouchons.

Bouchoteur

éleveur de moules (dans des parcs appelés "bouchots').

Bouffisseur

saleur et fumeur de poissons.

Bougeonneur

contrôleur des étoffes.

Bouilleur de cru

distillateur de liqueurs.

Bouissier

cordonnier.

Boulinier

fabricant de "boulines", cordes de hallage; halleur.

Bouracanier

fabricant d'une étoffe nommée "baracan" ou "bouracan", grosse laine très serrée.

Bourdalier

fabricant d'étoffes grossières.

Bourgeois

au sens courant, personne aisée, vivant de ses rentes;

les bourgeois de Paris avaient un statut réglementé et bénéficiaient de privilèges, dont l'exemption de la taille.

Bourretaire

cardeur de filoselle.

Bourselière

ouvrière fabricant des bourses.

Boursier-gibecier

fabricant de bourses et autres objets en peaux.

Bousilleur

ouvrier maçon travaillant le "bousillage"(mortier constitué de paille et terre mouillée).

Bousqueur

manœuvre nettoyant les quais des ports.

Bouteur

nom du courtier en grains; ouvrier mineur déblayant le charbon des galeries.

Boutonnier

fabricant de boutons.

Bouveleur

ouvrier mineur perçant des galeries appelées "bouveaux ".

Bouvilleur

voiturier conduisant un attelage de boeufs.

Boyautier

tripier; fabricant de cordes pour instruments de musique.

Boyer

selon les cas, synonyme de bouvier ou de boeutier

Bracier

homme de peine, travaillant de ses bras (notamment en Guyenne)

Braelier

au Moyen-âge fabricant de braies.

Brandevinier

fabricant de brandevin (eau de vie).

Brasseur

ouvrier travaillant de ses bras (manoeuvre).

Brassier

homme de peine, travaillant de ses bras (notamment en Guyenne).

Brayeur

ouvrier maçon hissant les matériaux avec des cordages appelées des brayers.

Brenetier

marchand de son.

Brenier

à la chasse, rabatteur.

Bretellier

fabricant et marchand de bretelles, ceintures

Bricoleur

un des anciens noms du colporteur, du marchand ambulant.

Bridier

fabricant de brides.

Bridonnier

bourrelier.

Brigadier des fermes du roi

chef des gardes, assistant les douaniers.

Brigandinier

fabricant d'armes.

Briseur

Ouvrier "brisant" le chanvre; officier chargé de briser et mesurer le sel.

Brocanteur

colporteur, marchand ambulant.

Brocheur

fabricant de linge de corps.

Brosseur

ordonnance d'un officier.

Broyeur

ouvrier-carrier affecté au concassage des blocs de minerai.

Bruchenier

fabricant de paniers.

Brunisseur

ouvrier polisseur.

Brutiste

ferblantier travaillant le métal brut.

Buandier

blanchisseur.

Buffetier

au Moyen-Age, ce mot désignait le marchand de vin au comptoir

nom du vinaigrier (le vinaigre était autrefois appelé "  vin de buffets ").

Buffletier

fabricant de vêtements ou accessoires en buffle.

Bugantier

blanchisseur.

C

Cabanasseur

voir chanevacier .

Cabanier

cultivateur (en Vendée).

Cabanier

fabricant de plumes (pour écrire).

Cabaretier

tenancier d'un cabaret (où l'on vendait le vin "à l'assiette", c'est à dire, accompagné de nourriture).

Cabrouettier

conducteur d'un petit chariot nommé "cabrouet".

Cacheur

ouvrier travaillant l'os, la came, le buis.

Cadissier

fabricant de "cadis" (étoffe de laine).

Cadranier

fabricant de cadrans pour horloges.

Cadraturier

ouvrier horloger, fabricant de cadratures

Cagier

fabricant ou marchand de cages.

Caïffa

surnom de l'épicier ambulant dit aussi "Planteur de Caïffa", d'après le nom d'une marque

Caillouteur

spécialiste de la recherche et du tri des à pierres à feu.

Calebassier

fondeur ambulant, fondant les métaux dans un récipient nommé calebasse

Calfat

ouvrier calfatant les coques de navires.

Calicot

commis d'un "magasin de nouveautés".

Cambier

brasseur.

Cambreur, cambrurier

ouvrier cordonnier cambrant les cuirs.

Camelot

ouvrier tissant des étoffes en poils de chèvre.

Camelotier

tisseur d'étoffes en poils de chèvre.

Campanier

dans le Midi, homme qui précédait les convois funèbres en faisant tinter une clochette.

Canabasseur

voir chanevacier.

Canetier

ouvrier disposant la soie sur les canettes

Cannier

ouvrier qui tresse le cannage des sièges.

Capitaine, Capitaine-châtelain

nom du fonctionnaire responsable d'une capitainerie (territoire de chasse)

Caqueur

pêcheur mettant les harengs en caisse; ouvrier mettant la poudre ou le salpêtre en tonneau

Cardier

cardeur; vendeur d'outils à carder.

Carreleur

savetier ambulant.

Carrelier

fabricant de dalles pour carreler.

Carriereur

dans le Nord, carrier travaillant en souterrain.

Carronier

nom bourguignon du briquetier.

Carruyer

charretier (aussi, parfois, laboureur).

Cartier

fabricant de cartes à puer.

Cartonneur

ouvrier qui cartonne les livres.

Cassier

ouvrier typographe.

Castreur

spécialiste de la castration des animaux domestiques

Catisseur

ouvrier qui, autrefois lustrait les étoffes afin de leur donner le "cati", le brillant.

Caucheteur

fabricant de chausses.

Cavetonnier

voir savetonnier.

Ceinturier

fabricant de ceinture

Cellerier

religieux gérant le cellier.

Cellier

petit épicier.

Cendrier, cendrilleur

marchand de cendres.

Censeur,

ou censier : paysan astreint au cens.

Cercelier, cercliez

fabricant de cercles en bois pour les tonneaux.

Cerisier

en Bretagne, fabricant d'une étoffe appelée "cerise" ou "cerisette" ; ailleurs, loueur de petits chevaux.

Cerquemeneur

arpenteur.

Cerusier

fabricant et marchand de céruse (carbonate de plomb, utilisé autrefois pour fabriquer la peinture).

Cervoisier

brasseur, fabricant de bière.

Chabanasseur

voir chanevacier.

Chabanier

cultivateur (en Vendée).

Chableur

surveillant du hallage des bateaux.

Chagrinier

tanneur qui chagrinait les peaux de cheval ou d'âne en les rendant râpeuses pour la reliure ou la garniture de boîtes.

Chaideur ouvrier-carrier

affecté au concassage des blocs de minerai.

Chainetier

fabricant de chaires et d'agrafes.

Chaîneur

fabricant de chaînes; arpenteur.

Chalcier

fabricant ou marchand de chausses.

Chaldrelier

chaudronnier en cuivre.

Chalmandrier

fabricant de "chalmandre" (grosse toile rayée).

Chamareuse

ouvrière décorant les vêtements de passementerie, dentelles, galon,...

Chambrilleur

spécialiste de la pose des lambris.

Chamoiseur

préparateur de peaux.

Champeur

ouvrier d'une saline jetant le bois sur la grille des fours.

Chanabasseur

voir chanevacier.

Chancelier

officier chargé de sceller les actes.

Chanceteur

fabricant ou marchand de chausses.

Chanevacier

fabricant ou marchand de toile de chanvre.

Changeur

sous l'Ancien Régime, officier chargé des monnaies; aussi nom du prêteur ou du banquier.

Chanvreux

ouvrier travaillant le chanvre.

Chanvrier

marchand de chanvre.

Chapier

fabricant de chapes (manteaux).

Chaplotier

fabricant de chapelets.

Chapuiseur

charpentier.

Chapuiseur de selles

fabricant de selles.

Charbonnier

fabriquant de charbon de bois, puis marchand de charbon.

Charbonnier

ouvrier d'une forge chargé de remplir les fourneaux de fonte.

Charpentier

on distinguait : "charpentiers de grande cognée ou de haute futaie" et "charpentiers de petite futaie"

Charpentier

sur la Loire, "les charpentiers en place" (d'occupations classiques) et "les charpentiers en bateaux " (gros œuvre).

Charretier

fabricant de charrettes; dans le Bassin Parisien, valet de ferme.

Charroyeur

transporteur.

Charton

cocher; charretier.

Chasse-maisnie, Chasse-manée

voir chasse-mulet.

Chasse-marée

voiturier livrant la marée.

Chasse-meunet

chasse-mulet (Picardie).

Chasse-mounce

chasse-mulet (Franche-Comté).

Chasse-moutte

chasse-mulet (Franche-Comté).

Chasse-mulet

valet de meunier chargé des courses et transports.

Chasseron

équivalent du chasse-mulet.

Chassissier

ouvrier posant du papier huilé aux fenêtres (en guise de vitres).

Chasublier

fabricant d'ornements d'église.

Châtelain

sous l'Ancien Régime, juge inférieur au bailli, souvent aussi chargé des chasses ("capitaine- châtelain").

Châtraire, châtreur

spécialiste de la castration du bétail.

Châtreux

châtreur (Berry).

Chauceur

paveur de chaussées.

Chaudier

ouvrier chauffant le métal.

Chaudrelier

nom lorrain du chaudronnier.

Chauffe-cire

officier assistant le chancelier dans les cours souveraines (chargé à l'origine de préparer la cire à cacheter).

Chauffeur

autrefois, ouvrier forgeron chargé de mouvoir les soufflets, puis de remplir les fours.

Chaufournier

ouvrier ou exploitant d'un four à chaux

Chaulier

équivalent de chaufournier.

Chaumeur, chaumier

couvreur en chaume.

Chaussetier

fabricant de chausses, puis bonnetier.

Chausseur

paveur de chaussées.

Chaussonnier

fabricant de chaussons.

Cheftain

propriétaire foncier.

Chelaudeur

ouvrier installant les échaffaudages.

Chenevier

producteur de chanvre.

Chenilleur

ouvrier passementier posant de la "chenille".

Cheptelier

personne gardant et nourrissant les animaux par contrat de bail à cheptel.

Chevetain

propriétaire foncier.

Cheveur

ouvrier verrier donnant la forme aux pâtes chauffées.

Chevillier

ouvrier terrassier.

Chevrier

gardien de chèvres.

Chineur

en Vendée, nom du colporteur.

Chirurgien

barbier, pratiquant la saignée.

Cholier

équivalent de chaufournier.

Chromiste

ouvrier qui décompose les couleurs.

Chupier

corroyeur.

Cidrier

fabricant de cidre.

Ciergier

fabricant de cierges et bougies.

Cincier

équivalent de fripier.

Cirier

ouvrier travaillant la cire; marchand de cire et de bougies.

Cirquassien

entrepreneur ou artiste de cirque.

Cistier

vannier.

Clarier

vendeur de vin claret.

Clauteur

équivalent de crocheteur.

Clavaire

collecteur des deniers publics.

Claveteur

fabricant ou marchand de clous.

Claveurier

serrurier; fabricant de clés

Clerc

à l'origine, personne lettrée.

Clerc de ville

sorte d'écrivain public.

Clercelier

huissier, portier.

Clocheron

sonneur de cloches.

Clocheteur

homme qui précédait les convois funèbres en faisant tinter une clochette.

Clochetier

fondeur de cloches.

Closier

exploitant d'une closerie (petite métairie close).

Cloutier

d'épingles; voir épinglier.

Cocassier

équivalent de coquetier; marchand de volailles.

Cochetier

constructeur de coches (voitures ou bateaux).

Coconnier

éleveur de vers à soie.

Coffretier

fabricant de coffrets et boîtes.

Coffrier

fabricant de coffres.

Cofinier

fabricant de paniers (dans le Midi).

Coigneur

bûcheron fendant le bois à la cognée.

Coketier

fabricant de coke (charbon).

Collecteur

personne chargée de collecter un impôt (voir aussi " clavaire ").

Coller

portefaix (portant des charges à son cou).

Colon partiaire

métayer (terme propre à la région Poitou -Périgord-Limousin-Berry).

Coltineur

portefaix ponant un "coltin" lui permettant de transporter des charges sur ses épaules ou sa tête.

Commetteur

fabricant de cables et filins.

Commun, ou commun en biens

membre d'une communauté familiale (taisible).

Communier

membre d'une communauté familiale (taisible).

Compagnon

chez les artisans, statut intermédiaire entre ceux d'apprenti et de maître.

Compain

membre d'une communauté familiale (taisible).

Comparsonnier

équivalent de parsonnier.

Comporteur

marchand ambulant, colporteur.

Conduchier

hôtelier.

Conduiseur

conducteur de troupeaux ou de travaux; chef de chantier sur une coupe de bois.

Confier

fabricant ou marchand de coiffes.

Conseiller du roi

titres dont se paraient, sous l'Ancien Régime, beaucoup des fonctionnaires pourvus d'offices.

Consul (dans le Midi)

nom d'un officier municipal ou du syndic.

Contre-poseur

aide-maçon aidant à aligner les pierres.

Coquassier

marchand d'oeufs.

Coquetier

marchand ambulant de "beurres, œufs et fromages".

Coquette

ancien nom du cuisinier.

Coquillier

au Moyen-Age, fabriquant de coquilles.

Corailleur

fabricant d'objet en corail ou marchand de corail.

Corbelinier, Corbellier, Corbisier, Corbusier

vannier.

Cordeleur

ancien nom de l'arpenteur.

Cordier

fabricant et marchand de cordes.

Cornetier

ouvrier préparant la corne.

Corregeur

corroyeur.

Correspondancier

employé aux correspondances.

Cortillier

jardinier.

Corvisier

dans l'Est, nom du cordonnier.

Cosson

revendeur, parfois maquignon.

Cotechape

équivalent de fripier.

Cotonnadier

fabriquant de cotonnades.

Cotonneur

ouvrier travaillant le coton.

Coucheur

ouvrier papetier qui couche les feuilles.

Coucheuse

dentellière.

Coupeur

spécialiste de la castration des animaux domestiques.

Courateur, couratier

courtier.

Courbassier

domestique chargé de la basse-cour.

Coureur

teinturier.

Courseret

roulier, voiturier, transporteur.

Courtillier

jardinier.

Cousticier, Coutier, Coutillier,

tisseur de coutil; fabricant de matelas et couettes

Coustier,Coutisseur

tisseur de coutil; fabricant de matelas et couettes.

Couturier

tailleur d'habits; parfois (très ancien) paysan exploitant une "couture", terre cultivée.

Couverturier

ouvrier fabricant les couvertures des livres.

Couvreur

en aisseaux (tuiles de châtaignier), en lauzes.

Couvreur

ouvrier couvrant les toits (couvreur en paille, en chaume ou chaumier, chaumeur).

Crassier

marchand d'huiles et de graisses.

Crédencier

domestique chargé de gérer les provisions alimentaires.

Crépinier

fabricant d'objets divers (crépines, coiffures, ornements...).

Crépisseur

maçon qui fait les crépis.

Cretonnier

fabricant de cretonnes.

Cribbur

ouvrier passant les grains au crible.

Crieur

crieur public.

Crieur juré

voisin du clocheteur, spécialisé dans l'annonce des décès.

Crinier

ouvrier travaillant le crin.

Cristallier

spécialiste de la recherche et de la vente de pierres précieuses.

Crocheteur

portefaix utilisant des crochets.

Crochetier

fabricant de crochets.

Cubertier

fabricant de couvertures.

Cubillier

ancien nom de l'ouvrier spécialisé dans la fabrication de bâtis en fonte, de cuves et de tonneaux.

Cuerier

expert.

Cuillerier

fabricants de cuillères, et plus généralement de couverts.

Cuiratier

ouvrier travaillant les cuirs.

Cuitier

rôtisseur.

Cuoc

cuisinier.

Cuvandier

blanchisseur.

Cuvelier

fabricant de caves et de tonneaux.

D

Damasquineur

ouvrier spécialisé dans les incrustations de fils d'or ou d'argent sur des objets métalliques.

Damasseur

fabricant de tissus damassés.

Débourreur

ouvrier enlevant la bourre et les poils de la laine et des peaux.

Déchireur

ouvrier détruisant les bateaux ne navigant plus.

Décimateur

personne levant la dîme et les impôts de l'Église.

Décrueur décruseur

ouvrier lavant les fils de chanvre écrus.

Déicier

fabricant de dés à jouer.

Délaineur

ouvrier enlevant la laine des peaux de moutons pour utiliser laine et peau séparément.

Délier

fabricant de dés à coudre.

Démascleur

récolteur de liège.

Démêleur

ouvrier démêlant la laine; ouvrier briquetier.

Denteleur

ouvrier façonnant les dents de scie.

Dépensier

administrateur contrôlant les dépenses.

Dérouilleur

équivalent de fournisseur.

Désargenteur

fondeur séparant l'argent des métaux.

Destraire

arpenteur (Languedoc).

Détailleur

épicier, marchand au détail.

Détricheur

ouvrier démêlant les laines et les séparant par catégories.

Dévalleur

transporteurs de produits liquides; marinier conduisant les bateaux hors des ports.

Dévideur

ouvrier en textile dévidant les fils ou les mettant sur des écheveaux.

Dinandier

fabricant ou marchand de "dinanderies" (objets en alliage de bronze et zinc, fabriqués à Dinant);

fabricant, généralement, d'ustensiles en cuivre ou laiton.

Doeleur

tonnelier fabricant les douelles (douves pour tonneaux).

Dominotier

fabricant de papiers peints, colorés ou imprimés.

Doreloteur

passementier.

Dornier

marchand de cruches (dans le Midi).

Doubletier

ouvrier fabricant les doublures de vêtements.

Doucisseur

ouvrier qui doucit les glaces pour préparer leur polissage.

Drègeur

ouvrier qui peigne le lin avec un drége.

Dresseur de bois

assistant du charbonnier chargé de fabriquer la meule.

Dresseur de pavés

paveur de chaussées.

Drilleur

ouvrier polissant le chas des aiguilles.

Droguetier

marchand de droguet (étoffe de soie).

Drouineur

chaudronnier ambulant.

E

Ebaucheur

ouvrier horloger qui dégrossit le travail.

Ebéniste

fabricant de meubles en bois.

Ebouqueur

ouvrier ôtant les impuretés des draps.

Ebouresse

ouvrière enlevant les noeuds des draps.

Ebrondeur

ouvrier qui désoxyde et épure le fer.

Ebroudeur

ouvrier faisant passer les fils métalliques dans une filière.

Ebroueur

ouvrier enlevant les noeuds des toiles ; casseur de noix.

Ecacheur

aiguiseur de lames; aplatisseur de fils métalliques; ouvrier cirier.

Ecailler, écaillons

ouvrier d'une ardoisière; couvreur d'ardoises.

Ecaleur

ouvrier qui prépare les noix pour l'huilier.

Ecangueur

ouvrier chargé d'éliminer la paille du lin.

Echevin

Sorte de conseiller municipal, élu ou nommé, dans le Nord, où il exerçait le rôle de juge.

Eclancheur

ouvrier effaçant le faux-pli d'une étoffe.

Ecobueur

ouvrier qui arrache les plantes d'un terrain pour les brûler et transformer les cendres en engrais.

Ecorceur

celui qui déshabillait les arbres de leur écorce, en vue de la pulvériser pour obtenir le "tan" destiné aux tanneries.

Ecorcheur

équarrisseur.

Ecôteur

ouvrier des manufactures de tabac qui ôte les côtes.

Ecrainier

équivalent de layetier.

Ecrancheur

équivalent d'éclancheur.

Ecrieur

ouvrier d'une tréfilerie qui "écrie" (= nettoie) les fils de fer.

Ecrinier

fabricant d'écrins, caisses, et parfois de cercueils.

Ecrireur

ouvrier nettoyant les fers.

Ecureur

ouvrier qui nettoie la laine ou le chanvre.

Egandilleur

contrôleur des poids et mesures.

Egratigneur

ouvrier ornant la soie en se servant d'une pointe de fer.

Egréseur

ouvrier marbrier "égrésant" le marbre.

Embardeur de roues

fabricant de roues.

Emborneur

arpenteur.

Emboucheur

éleveur de bétail, l'engraissant pour la boucherie.

Embourreur

bourrelier.

Embouteilleur

artisan introduisant des objets (souvent, des bateaux miniatures) dans une bouteille.

Emboutisseur

ouvrier qui emboutit un métal pour le creuser ou l'arrondir.

Emmineur

ouvrier mesurant le sel avec un minot.

Emouchebeur

ouvrier nettoyant le lin en lui ôtant les pailles.

Emouleur

ouvrier aiguisant les instruments tranchants; de grande force, il était spécialisé dans les gros instruments

Emparleur

avocat.

Empercheur

ouvrier faisant sécher le lin sur des perches.

Empeseur

ouvrier qui amidonnait les tissus.

Empirique

nom donné parfois jadis au vétérinaire.

Encasteur

ouvrier potier mettant les pièces en "cassette" avant la cuisson.

Enchaleur

ouvrier préposé au bois du four d'une saline.

Encordeur

mesureur de bois.

Encrier

fabricant d'encre.

Enhayeur

ouvrier briquetier chargé du séchage des briques en les " enhayant " (en les mettant en haie).

Enouleur

ouvrier cassant les noix pour l'huilier.

Enoveur

ouvrier enlevant les irrégularités d'un tissu (région laonnaise).

Enrouleuse

ouvrière en soie.

Entailleur

ciseleur.

Entêteur

ouvrier qui entête les épingles.

Epauletier

ouvrier fabricant des épaulettes.

Epechiste

ouvrier nettoyant les chaudières.

Eperonnier

fabricant d'éperons et autres pièces des harnais.

Epetisseur

ouvrier enlevant les irrégularités d'un tissu (région laonnaise).

Epicier

à l'origine, marchand d'épices.

Epinceleur

ouvrier enlevant avec des pinces les mauvais fils des étoffes fraîchement tissées.

Epinceur, espincheur

tailleur de pierre; paveurs.

Epinglier

fabricant d'épingles.

Eplucheuse

ouvrière d'une manufacture de tabac; ouvrière d'une cartonnerie nettoyant les cartons.

Epolier

fileur.

Epoulardeur

ouvrier triant les feuilles de tabac.

Epoutier, époutilleur de drap

équivalent d'épinceleur.

Epureur

raffineur d'huile.

Equarrisseur en bois

ouvrier préparant les grumes de bois devant être débitées par le scieur de long.

Escamoteur

prestidigitateur de foires.

Escloupier

sabotier (en Forez).

Escofier

ouvrier en cuirs (dans le Midi).

Escompteur

spécialiste du rachat des effets de commerce et des prêts d'argent.

Escrinier

voir écrinier.

Escudier

fabricant de boucliers.

Escuillier

fabricant d'écuelles et de seaux.

Espadeur

batteur de chanvre ou de lin avec une "espade".

Espalmeur

ouvrier recouvrant un bateau d"'espalme" (mélange de suif et de goudron).

Espoleur

fileur, travaillant avec des "espolins" (tubes sur lesquels il enroule les fils).

Essuieur

fondeur de suif.

Estampeur

orfèvre.

Etainier

ouvrier travaillant l'étain.

Etainquaillier

fabricant ou marchand d'objets en étain.

Etalier

personne tenant un étal pour le compte d'un boucher.

Etamier, étaminier

fabricant d'étamine (nom d'une étoffe légère de laine, d'après "stamen" = fil de quenouille).

Etapier

homme chargé d'approvisionner les armées à l'étape.

Etassonnier

fabricant et marchand d'objets à base de graisse, cire.

Etendeur

équivalent d'étireur.

Etireur

ouvrier étirant étoffes, peaux, papier.

Etoupier

fabricant de fil d'étoupe; ouvrier mettant en charpie les vieux cordages pour calfater les vaisseaux.

Étuveur, étuvier, étuviste

tenancier d'un bain public.

Eventailliste

fabricant d'éventails et autres objets en ivoire.

Exacteur

collecteur d'impôts.

Exempt

officier de justice, chargé d'exécuter les ordres d'un tribunal.

F

Fabricien, fabricier

membre d'un conseil paroissial.

Façonnier de merrains

voir fendeur de merrains.

Facteur de fabrique

commerçant intermédiaire.

Fagoteur

marchand de fagots.

Faiseleux

manoeuvre d'une carrière d'ardoise.

Faivre

forgeron.

Fanier

marchand de foin.

Fardeleur

portefaix.

Fareur

pécheur à la "rare" (sorte de filet).

Fargier

Farinier

forgeron.

meunier; négociant en grains et farines.

Fauchier

fabricant et marchand de faux.

Faudeur

ouvrier chargé du pliage des draps.

Faure, favre, fabre

forgeron.

Feinter

marchand de foins.

Fendeur

ouvrier fendant le bois, l'ardoise...

Fendeur de merrains

les merrains étaient des bois de charpentes ou destinés aux douves des tonneaux (on trouve aussi "façonnier de merrains")

Fendeur laitier

fabricant de lattes en bois.

Fenestrier

boutiquier.

Ferblantier

fabricant d'objets en fer blanc.

Fermaillier

fabricant de fermoirs.

Fermier des revenus

ancien nom du régisseur agricole.

Fermier général

personne avançant au roi le montant des impôts d'une région et se chargeant ensuite de les récupérer avec bénéfice;

communément, ensuite, fermier de plusieurs propriétés et régisseur de domaines ruraux.

Fernier, ferronnier, taillandier

fabricant d'objets en fer.

Ferrandier, ferratier

équivalent de fernier ou, parfois, de ferreur de chanvre.

Ferreur de chanvre

batteur de chanvre, travaillant avec des poignées de fer.

Feuillardier

fabricant de bois fendus (échalas, piquets).

Feutrier

ouvrier travaillant le feutre.

Fèvre

ouvrier travaillant le fer (ancien nom du forgeron).

Fianteron

garçon d'écurie.

Fienseur

marchand de fumier ou d'engrais; éboueur.

Filassier

fabricant ou marchand de filasse; fileur.

Fildier

fabricant et marchand de filets.

Fildier

filandier, fileur.

Fileresse

videuse de soie.

Filetoupier

batteur de chanvre.

Fileur

fabricant et marchand de fils de fer.

Fileur d'archal

ouvrier fabricant des fils de laiton.

Finassier

ouvrier du textile apprêtant les étoffes.

Finisseur

ouvrier horloger ou ouvrier potier.

Fisicien

un des anciens noms du médecin.

Fisinier

fabricant d'objets en fer, tail1andier.

Flassadier

fabricant de 'flassades" (couettes).

Fléquier

déchargeur.

Foèneur

pécheur à la "fouine" (harpon).

Fogassier

vendeur de fouaces, boulanger.

Foleteur

folteur garde-forestier.

Fondeur

artisan moulant les objets métalliques ou de fonte (fondeur de cloches).

Fontainier, fontenier

sourcier; agent chargé des fontaines publiques; marchand de fontaines domestiques.

Forcetier

fabricant de gros ouvrages en métal.

Formaire

ouvrier fabricant les "formes" (à papier).

Formalier

fabricant et marchand de sièges.

Formier

ouvrier fabricant des formes (pour chaussures).

Forneron

garçon boulanger.

Fortier

forestier.

Fosseur

ouvrier travaillant la terre de ses bras (manœuvre).

Foudrier

fabricant de "foudres" (gros tonneaux).

Fouilleur d'argile

ouvrier carrier spécialisé dans l'extraction d'argile grasse pour les céramistes.

Fouinier, foulon, foulonnier

apprêteur de draps (par la "terre à foulon" eau alcaline argileuse).

Fouleur

ouvrier foulant (draps, raisins, cuirs).

Fouleur en tonneau

ouvrier tanneur qui foule les peaux dans des cuves.

Fourbisseur

fabricant, aiguiseur et marchand d'armes blanches.

Fourmilleur

destructeur de nids de fourmis.

Fourneron

garçon boulanger.

Fournier (au Moyen-Age)

préposé au four banal (boulanger); au XVIIIè siècle, fondeur de métaux.

Fourrelier

fabricant de fourreaux.

Fourrier

marchand de fourrages; dans l'armée, intendant chargé des écuries et de l'approvisionnement.

Frappeur

ouvrier forgeron.

Frarècheux

membre d'une communauté familiale (dite aussi "frérèche').

Frémaillier

fabricant de fermoirs.

Fretteur

teilleur de chanvre, le rouissant au préalable.

Fripier

vendeur de vieux habits, cuirs, vieux meubles.

Frotteur de chanvre

peigneur de chanvre.

Fructiculteur

maraîcher spécialisé dans la culture et la vente des fruits.

Fruitier

marchand de fruits.

Fuselier

fabricant de fuseaux.

Fustier

charpentier et, en Savoie, menuisier.

Futailler

fabricant de tonneaux ou d'objets domestiques en bois.

Futainier

fabricant de "futaine" (tissu en fil de coton).

Futier

fabricant de coffres et malles.

G

Gabarier

conducteur ou déchargeur de "gabare" (grand bateau de transport fluvial).

Gabeleur

ouvrier chargé du séchage du sel ou employé de la Gabelle.

Gabelier

responsable de l'administration des Greniers à sel.

Gabier

matelot chargé de l'entretien des mâts et voiles.

Gâcheur

ouvrier charpentier spécialiste des marques et levages pour l'assemblage des pièces de charpente.

Gadier

garde-champêtre (dans le Midi).

Gagne denier

personne vivant de très petites tâches ou commerces.

Gagne-maille

nettoyeur de pots.

Gaignier

fabricant de gaines et étuis.

Gainier

fabricant de gaines et étuis.

Galibotot

manœuvre dans les galeries de mines.

Galonnier

fabricant de galons pour vêtements.

Galvacher

paysan morvandiau se louant saisonnièrement avec ses bœufs et sa voiture pour effectuer des transports.

Gantier

fabricant de gants, culottes, gilets... et de parfums.

Garanceur

fabricant de garance (teinture rouge) et teinturier spécialisé.

Garanier

garde d'une garenne (chasse) privée.

Garçon d'office

domestique.

Garde des plaisirs du roi

garde-chasse des domaines royaux.

Garde particulier

personne chargée de garder une propriété (notamment contre voleurs et braconniers).

Garde-marteau

garde forestier (apposant une empreinte au marteau sur les arbres vendus).

Garde-messier

personne nommée pour surveiller et protéger les récoltes et les moissons.

Garde-notes

ancien nom du notaire.

Garde-robes

valet de chambre.

Gardinier

jardinier.

Garnisseur (de gaines)

fabricant de garnitures métalliques pour gaines, fourreaux.

Gatelier

pâtissier.

Gaufreur

ouvrier décorant au moyen de fers à gaufrer.

Gazier

employé d'usine à gaz; gardes (dans le Midi).

Geindre

assistant du boulanger.

Gerlier

fabricant de cuves en bois.

Giletier

fabricant de gilets.

Gipsier /Gipier

plâtrier.

Glaceur

ouvrier glaçant les étoffes ou le papier.

Glaisier

ouvrier d'une carrière d'argile.

Gnomoniste

fabricant de cadrans solaires.

Gobetier

fabricant de gobelets.

Godalier

brasseur.

Goherier

bourrelier.

Goudronneur

fabricant de goudron; ouvrier qui enduit de goudron les bateaux et leurs cordages.

Gougeart

valet de ferme (surtout en Picardie et Champagne).

Goujard

ouvrier ferblantier ou assistant forgeron.

Goujat (de force)

manœuvre du maçon ou du forgeron.

Grabebur

cribleur.

Graissier

vendeur de graisse; épicier (dans le Nord).

Graleur de marrons

marchand de marrons grillés.

Grand maire du ban

administrateur d'un groupement de villages autonomes (Vosges).

Granger

fermier ou métayer, selon les régions.

Greffier

expéditeur des jugements, mais aussi, parfois, fabricant de fermetures en fer.

Grenetier

employé d'un grenier à sel.

Grolles

fabricant de chaussures.

Grossier

grossiste ou fabricant de grosse menuiserie ou de gros outils.

Gruyer

surveillant des bois et étangs, garde forestier.

Guedron

ouvrier spécialiste de la teigne bleue (obtenue avec la "guède" ou pastel).

Guimpier

marchand d'ouvrages en soie, de fils à gâtons...

Gypsier

plâtrier.

H

Habilleur

équivalent de rhabilleur.

Hallier

garde affecté à la surveillance des halles.

Hanoier

transporteur de sel (à Paris).

Hanouard

porteur de sel et de poissons de mer.

Harenger

marchande de poissons au détail.

Haricotier

au XIXe siècle, petit spéculateur; en Ile de France, paysan de condition moyenne, entre le journalier et le laboureur.

Harnacheur

fabriquant de harnais.

Hastalier

tenancier d'une hostellerie, logeant et servant des repas.

Haubankier

artisan fourreur; marchand de hardes.

Haubergier

fabricant de cottes de mailles.

Haut-licier

fabricant de tapisseries de haute lice.

Hebergeur

nom (rare) de l'aubergiste.

Henouar

porteur de sel et de poissons de mer.